Vama Veche, una dintre cele mai emblematice stațiuni de pe litoralul românesc, este renumită nu doar pentru atmosfera sa boemă și spiritul liber, ci și pentru preparatele sale culinare tradiționale. Unul dintre acestea, hamsiile cu mujdei de usturoi, a devenit un simbol al gustului autentic românesc la malul mării.
Prețuri în creștere pe litoralul românesc
În ciuda farmecului său, Vama Veche nu mai este o destinație la fel de accesibilă ca în trecut. Prețurile au crescut semnificativ, transformând această stațiune dintr-un refugiu economic pentru tineri într-o destinație premium. O porție de hamsie cu usturoi, un fel de mâncare simplu și tradițional, costă acum 59 de lei, reflectând tendința generală a prețurilor pe litoralul românesc.
De ce sunt hamsiile cu usturoi atât de populare?
Hamsiile prăjite, servite cu mujdei de usturoi, sunt un adevărat deliciu pentru turiștii care ajung în Vama Veche. Această combinație de pește crocant și mujdei picant reprezintă o explozie de arome ce completează perfect o zi petrecută pe plajă.
Rețeta tradițională de hamsie cu mujdei
Dacă prețurile din stațiune vi se par prea mari, puteți încerca să pregătiți acasă acest preparat simplu și gustos. Iată cum:
Ingrediente necesare:
- 500 g hamsie
- 200 g făină
- 100 g mălai
- Sare (după gust)
- Ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
- 6-8 căței de usturoi
- Ulei (pentru mujdei)
- Mămăligă (opțional, pentru servire)
Mod de preparare:
- Pregătirea hamsiilor:
- Se amestecă făina și mălaiul într-un bol larg. Se adaugă sare după gust.
- Hamsiile se trec prin acest amestec, asigurându-se că fiecare pește este bine acoperit.
- Prăjirea hamsiilor:
- Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă.
- Hamsiile se prăjesc în ulei încins timp de 7-10 minute, până devin aurii și crocante.
- Se scot hamsiile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Prepararea mujdeiului:
- Usturoiul se curăță și se pisează într-un mojar.
- Se adaugă sare și se freacă usturoiul până devine o pastă. Se adaugă treptat ulei, amestecând continuu până se obține o compoziție omogenă.
- Servirea:
- Hamsiile prăjite se servesc calde, alături de mujdeiul de usturoi. Pentru o masă tradițională, se pot adăuga și porții de mămăligă.
Atmosfera unică a Vamei Vechi
Chiar dacă prețurile au crescut, atmosfera unică din Vama Veche atrage în continuare turiști din toate colțurile țării și din străinătate. Fiecare apus de soare, fiecare noapte petrecută pe plajă și fiecare porție de hamsie cu usturoi contribuie la farmecul de neuitat al acestei stațiuni.
Indiferent dacă alegeți să savurați hamsiile într-un restaurant local sau să le preparați acasă, această delicatesă vă va aduce mereu aminte de spiritul liber și autentic al litoralului românesc.