Într-o lume în care cafeaua este băutura de bază a dimineților, o nouă tendință a câștigat rapid popularitate: cafeaua cu unt, cunoscută și sub numele de „Bulletproof Coffee”. Această combinație inedită promite un start energic și susținut al zilei, dar ce este cu adevărat în spatele acestui concept?
Adăugarea de unt în cafea,o practică, cunoscută sub numele de „Bulletproof Coffee,” a fost promovată inițial ca parte a unui stil de viață sănătos și a unei diete bazate pe grăsimi sănătoase, dar a devenit rapid un fenomen global.
Ce este Cafeaua cu Unt sau Bulletproof Coffee?
Conceptul de “Cafea cu Unt“ sau „Bulletproof Coffee” a fost popularizat de Dave Asprey, un antreprenor american în domeniul sănătății și nutriției, care susține că această băutură îmbunătățește concentrarea, oferă energie durabilă și ajută la pierderea în greutate. Rețeta clasică presupune adăugarea de unt nesărat din lapte de vacă hrănită cu iarbă și/sau o lingura ulei de cocos sau ulei MCT (trigliceride cu lanț mediu) într-o ceașcă de cafea proaspăt preparată.
Susținătorii acestei băuturi spun că „Bulletproof Coffee” oferă o energie prelungită, datorită grăsimilor sănătoase din unt și uleiul MCT, care sunt metabolizate de corp pentru a produce energie, în loc să fie stocate ca grăsime. În plus, grăsimile contribuie la o senzație de sațietate prelungită, făcând-o populară printre adepții dietelor ketogenice sau celor cu conținut redus de carbohidrați.
Susținătorii Bulletproof Coffee argumentează că această băutură:
- Oferă energie de lungă durată: Grăsimile sănătoase din unt și ulei MCT sunt metabolizate lent, ceea ce oferă o sursă stabilă de energie, evitând astfel fluctuațiile glicemiei.
- Îmbunătățește claritatea mentală: Cafeaua combinată cu grăsimi sănătoase ar putea potența funcțiile cognitive și concentrarea, oferind o alternativă la micul dejun tradițional.
- Susține pierderea în greutate: Se crede că grăsimile din Bulletproof Coffee promovează senzația de sațietate, ceea ce poate ajuta la reducerea aportului caloric pe parcursul zilei.
Controverse și Precauții: poate fi problematic pentru persoanele cu probleme cardiace sau colesterol ridicat
Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord cu ideea de a adăuga unt în cafea. Nutriționiștii avertizează că această băutură este bogată în calorii și grăsimi saturate, ceea ce poate fi problematic pentru persoanele cu probleme cardiace sau colesterol ridicat. Grăsimile sănătoase pot fi benefice dar consumul unei băuturi bogate în calorii în locul unui mic dejun echilibrat ar putea să nu fie ideal pentru toată lumea
De asemenea, înlocuirea micului dejun cu Bulletproof Coffee poate duce la un aport insuficient de fibre și micronutrienți esențiali.
Cum se prepară Bulletproof Coffee?
Dacă vrei să încerci această băutură, iată o rețetă simplă pentru a face o cafea cu unt la tine acasă:
- 1 ceașcă de cafea proaspăt preparată
- optional sau obligatoriu: 1-2 linguri de unt nesărat (preferabil din lapte de vaci hrănite cu iarbă)
- optional sau obligatoriu: 1 lingură de ulei MCT sau ulei de cocos
Se amestecă toate ingredientele într-un blender timp de 20-30 de secunde, până când băutura capătă o textură cremoasă și spumoasă.
„Bulletproof Coffee” poate fi o opțiune interesantă pentru cei care caută un impuls de energie diferit față de cafeaua tradițională. Totuși, este important să o consumi cu moderație și să fii atent si conștient de nevoile tale nutriționale. Ca orice altă tendință alimentară, este bine să te informezi și să consulți un specialist în nutriție pentru a determina dacă se potrivește stilului tău de viață.
Pentru unii, poate fi o soluție excelentă pentru un început de zi productiv, în timp ce pentru alții, o alimentație variată rămâne cheia unui stil de viață sănătos.