Gurmanzii din întreaga lume, dar mai ales cei din România au un nou motiv să se bucure de bucătăria românească. ”Ciorba rădăuţeană” a fost din nou recunoscută printre ”Cele mai bune 100 de feluri de mâncare din lume”, de către populara platformă de evaluare a mâncărurilor, TasteAtlas. Este singurul fel de mâncare românesc de pe această listă şi ocupă un onorant loc 33, precizează adevarul.ro. Zilele trecute, ghidul online de călătorie experimentală prin intermediul mâncărurilor tradiţionale a postat pe Instagram lista cu cele 100 de preparate cu următoarea explicaţie: „Noi am intrat în a doua jumătate a anului, voi câte feluri aţi încercat?”. Tot TasteAtlas a inclus România şi pe lista „Celor mai bune 100 de bucătării din lume” pentru 2023/2024, poziţionând-o pe locul 29, în urma a aproximativ 400.000 de evaluări pentru preparate şi peste 100.000 pentru produse alimentare. Bucătăria românească a înregistrat astfel printre cele mai bune evaluări medii pentru cele mai bine cotate 50 de feluri de mâncare şi produse alimentare. Ciorba rădăuţeană nu este pentru prima dată când este apreciată de către TasteAtlas, platforma ce adună reţete autentice, recenzii ale criticilor culinari şi articole de cercetare despre ingrediente şi mâncăruri populare din întreaga lume. Anul trecut, de asemenea, s-a aflat printre cele mai bune supe / ciorbe din lume, fiind cotată înaintea unor preparate mult mai cunoscute de pe la noi, precum ciorba cu fasole şi afumătură, ciorba de fasole, borşul, borşul de miel – considerate de acelaşi site de mâncare a fi cele mai bune cinci ciorbe / supe româneşti. Reţeta ciorbei rădăuţene a fost înregistrată în reţetarul oficial al Oficiului Judeţean de Turism Suceava în 1982, de către Cornelia Dumitrescu, care a şi devenit între timp Cetăţean de onoare al Municipiului Rădăuţi. Anul trecut, la aflarea veştii că supa ei a fost inclusă în „Top 100 de ciorbe / supe din lume”, bucătăreasa din Rădăuţi Suceava a recunoscut că nu se aştepta ca produsul ei să devină atât de celebru.
Va urma
Pompiliu Comșa