Nutriționistul Mihaela Bilic avertizează că produsele pe care scrie “zero zahăr” nu ne salvează silueta. Acestea conțin multe calorii, iar dacă nu citim cu atenție eticheta, putem cădea în capcană. Se pare că doar sucurile pe care scrie “zero zahăr” conțin 0 calorii. “Chiar dacă scrie «zero zahăr», conțin multe calorii!
Foarte mulți consumatori mănâncă relaxați dulciuri pe care scrie ZERO zahăr cu credința că au zero calorii. Fals, greșit, e o mare păcăleală! Industria alimentară a înțeles că vrem să evităm zahărul și atunci a pus pe piață o gamă întreagă de produse cu maltitol. Care este un alcool de zahăr cu 30 la sută mai puține calorii. Se absoarbe mai lent în sânge și nu crește brusc glicemia, e recomandat pentru diabetici, nu pentru slăbit. Conform specialiștilor, doar că producătorii se folosesc de această găselniță și scriu mare pe etichetă zero zahăr! Cine are răbdare și ochi buni ca să citească eticheta? Dacă am face asta, am observa cu stupoare că numărul de calorii este identic cu al produselor cu zahăr clasic! Eu nu m-am lăsat și iată ce am aflat: biscuiții au 430 calorii/ 100 g, ciocolata 480 calorii, iar napolitanele 460, adică 100 calorii/bucată… ceea ce este enorm pentru un produs care se vrea fără zahăr.
Despre ingrediente nu mai vorbim, între 30 și 40 la sută maltitol, ulei de palmier din plin și un gust dubios. Nu e de mirare că oamenii evită produsele cu îndulcitori! Atenție, nu sunt acei îndulcitori sintetici care se foloseau pe vremuri, adică zaharină și aspartam.
Culmea este că acei îndulcitori chiar au 0 calorii și singurele produse în care îi găsiți sunt băuturile răcoritoare. În produsele făinoase și în ciocolată se pun alcooli de zahăr, care se numesc tot îndulcitori – se creează confuzia și iluzia că produsele ar fi pentru slăbit.
Nu picați în această capcană, mai bine consumați o porție mică din dulciurile clasice, cu gust bun. Cât despre alcoolii de zahăr de tipul maltitol și xylitol, ei sunt de ajutor în guma de mestecat, au efect de protecție împotriva cariilor dentare. În afară de sucul ZERO, nu va amăgiți crezând că există deserturi ZERO. Cheltuială de pomană și rezultat ZERO asupra siluetei”, a scris Mihaela Bilic, pe pagina sa de Facebook.